農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全檢測(cè)解決方案

發(fā)布時(shí)間：2021-08-16 01:18:09????文章來(lái)源：恒美食品安全

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為城市和菜農(nóng)之間的橋梁，是我們生活必不可的，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為蔬菜和食品的中間流通環(huán)節(jié)，會(huì)有很多的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為農(nóng)副產(chǎn)品零售交易的場(chǎng)所，是銷售農(nóng)產(chǎn)品的主要渠道。然而，當(dāng)前國(guó)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)著重以大型化、綜合化為目標(biāo)，在食品的保障方面還有一些疏漏之處。尤其是一些中小城市，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)缺乏有效的管理，各色人員混雜，各類不明來(lái)源的農(nóng)副產(chǎn)品夾雜其中，給人們的飲食帶來(lái)了隱患。

為加強(qiáng)食品流入管控，保障人們的飲食。恒美檢測(cè)特別制定的解決方案，針對(duì)糧油米面、蔬菜、水果、酒類、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品及乳制品等食品，協(xié)助農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督檢查。確保食品達(dá)標(biāo)，嚴(yán)格控制有毒、有害、變質(zhì)及摻假食品流入餐桌，避免食物中毒事件發(fā)生。

檢測(cè)對(duì)象：

糧、油、米面及制品、蔬菜、水果、酒類、醬腌菜（泡菜）、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品、米豆面制品、水產(chǎn)品、飲料等。

檢測(cè)依據(jù):

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB和GB/T系列、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

檢測(cè)項(xiàng)目：

涵蓋營(yíng)養(yǎng)成分、農(nóng)藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染、摻假食品等檢測(cè)項(xiàng)目。

為更好的為客戶提供行業(yè)信息和導(dǎo)購(gòu)服務(wù)，以便能更快找到適合的檢測(cè)工具，我們?cè)O(shè)計(jì)了一套配置方案以供參考。

各類食品中主要的食品隱患及檢測(cè)項(xiàng)目：

食品類別	主要問(wèn)題及檢測(cè)項(xiàng)目
糧食	農(nóng)藥、鼠藥、陳化糧、砷、鉛、鎘、汞、亞硝酸鹽、硼酸鹽、水溶性非食用色素、黃曲霉毒素B1
食用油脂	酸價(jià)、過(guò)氧化值、礦物油、桐油、大麻油、巴豆油、黃曲霉毒素B1
肉與肉制品	肉類鮮度、病害肉、注水肉、瘦肉精、萊克多巴胺、亞硝酸鹽、色素、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌
水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品	甲醛、雙氧水、砷、汞、孔雀石綠
乳與乳制品	新鮮度、蛋白質(zhì)含量、亞硝酸鹽、硝酸鹽、農(nóng)藥殘毒、砷、堿性物質(zhì)、硼酸鹽、甲醛、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、細(xì)菌總數(shù)、堿性物質(zhì)、淀粉和麥芽糊精、尿素、三聚氰胺
蛋與蛋制品	雞蛋鮮度、亞硝酸鹽、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌、鉛
面粉、米粉及糕點(diǎn)類食品	鋁、吊白塊、二氧化硫、硼酸鹽、亞硝酸鹽、砷、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌
豆類及制品	生熟豆?jié){或生熟豆粉、二氧化硫、鉛、砷、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌
酒類	白酒中甲醇、果酒中色素、果酒中二氧化硫
飲料與冷飲	電導(dǎo)率、水溶性非食用色素、亞硝酸鹽、茶多酚、糖精鈉、苯甲酸鈉、甜蜜素、砷、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌
罐頭食品	亞硝酸鹽、非食用色素、砷、汞、大腸菌群、致病菌
食糖	二氧化硫、水溶性非食用色素、砷、大腸菌群、致病菌
蜂蜜	酸度、淀粉和糊精、果糖和葡萄糖、蔗糖摻假、飴糖
調(diào)味品	食鹽中亞硝酸鹽、食鹽中碘、食醋中游離礦酸、食醋總酸、醬油總酸、醬油氨基酸態(tài)氮、味精中谷氨酸鈉、非食用色素、砷、汞、黃曲霉毒素B1
膨化食品和方便面食	二氧化硫、吊白塊、甲醛、酸價(jià)、過(guò)氧化值、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素B1、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌
蔬菜和水果	農(nóng)藥殘毒、亞硝酸鹽、硝酸鹽、砷、二氧化硫
食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)	熟食加工器具或餐飲器具潔凈度、食品加工消毒間消毒燈、消毒液有效氯濃度、食品中心溫度、煎炸油溫度、食品運(yùn)輸、儲(chǔ)存環(huán)境溫度
食品加工用水	濁度、砷、汞、鎘、鉛、鉻、氨氮、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮、

配置方案

儀器名稱	具體型號(hào)	生產(chǎn)廠家	功能簡(jiǎn)介	儀器用途
農(nóng)藥殘留速測(cè)儀	HM-NC08	恒美檢測(cè)	可同時(shí)測(cè)量多個(gè)蔬菜樣品；可以同過(guò)GPRS或WIFI等無(wú)線方式將儲(chǔ)存數(shù)據(jù)上傳至計(jì)算機(jī)中。	可檢測(cè)水果、蔬菜、糧食、茶葉中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量。
農(nóng)藥殘留速測(cè)儀	HM-NC24	恒美檢測(cè)	可同時(shí)檢測(cè)多個(gè)樣品；主要部件采用進(jìn)口，可以使用wifi與PC機(jī)通訊；內(nèi)置大容量存儲(chǔ)器。	可檢測(cè)水果、蔬菜、糧食、茶葉中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量。
獸藥殘留檢測(cè)儀	HM-SYJC	恒美檢測(cè)	彩色液晶屏顯示，可同時(shí)檢測(cè)多個(gè)樣品，自帶wifi和打印機(jī)，可以將檢測(cè)結(jié)果直接傳輸?shù)絧c或網(wǎng)絡(luò)中心	可檢測(cè)藥后蓄積或存留于畜、禽機(jī)體或產(chǎn)品（如雞蛋、奶品、肉品等）中原型藥物或其代謝產(chǎn)物，包括與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)殘留。
手持油質(zhì)檢測(cè)儀	HM-T053	恒美檢測(cè)	操作便捷、現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)、可在各種使用環(huán)境中測(cè)量；快速測(cè)量，探頭所選材質(zhì)均為食品級(jí)環(huán)保材質(zhì)，不會(huì)產(chǎn)生二次污染。	能夠快速檢測(cè)玉米油，油菜油，大豆油，芝麻油，棕櫚油，橄欖油、花生油以及動(dòng)物油脂等食用油中的極性化合物組分含量，并可對(duì)地溝油進(jìn)行篩選。
微生物快速檢測(cè)箱	HM-ATP	恒美檢測(cè)	操作簡(jiǎn)單方便，可隨身攜帶，即時(shí)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)；檢測(cè)速度快，樣品和試劑用量少。	可對(duì)食物、水源的中毒致病菌進(jìn)行快速篩查，并對(duì)常規(guī)樣品中衛(wèi)生指標(biāo)菌與致病菌的日常監(jiān)測(cè)以及檢測(cè)樣品中的采集。
食品安全快速檢測(cè)箱	HM-GS50	恒美檢測(cè)	檢測(cè)項(xiàng)目多，檢測(cè)方法簡(jiǎn)單，檢測(cè)速度快捷；配有電熱杯、移液器等全套輔助器材；樣品和試劑用量少。	可對(duì)食品中的甲醛、紅葡萄酒摻偽、甲醇、吊白塊、蜂蜜中淀粉、蜂蜜酸度、二氧化硫、亞硝酸鹽等項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)。
綜合食品安全檢測(cè)儀	HM-SP10	恒美檢測(cè)	進(jìn)口零部件，檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確，自帶wifi或GPRS，嵌入式打印機(jī)，檢測(cè)結(jié)果一目了然。	可對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留、食品非法添加類、重金屬、食品毒素、激素類等項(xiàng)目進(jìn)行快速定性或定量檢測(cè)。
atp熒光儀	HM-WSW	恒美檢測(cè)	儀器采用液態(tài)穩(wěn)定熒光素酶試劑，可靠性和一致性較高。采用大屏幕清晰液晶顯示器，；內(nèi)置功能菜單，可配合電腦使用。	可對(duì)食品加工器具、工作臺(tái)面、餐飲器具以及水源、醫(yī)療環(huán)境工作平臺(tái)等場(chǎng)所進(jìn)行快速檢測(cè)，確保食品在加工以及包裝流程的安全。